ヨーロッパの５つ星ホテルやミシュラン星付きのシェフが使用するプロ仕様の活ムール貝を、本格イタリア料理店「ピアットスズキ」考案の特別メニューにてご提供。厳選されたワインやクラフトジンとのペアリングも楽しめる、至福の時間をお届けします。

【おいしいサステイナブルを食べよう】貝食文化を広め、ホテル、大使館、レストランなどにムール貝など、貝類・酒類を卸販売するGOTOBAR株式会社（５１０８ゴトバー）は、１４年連続ミシュラン一つ星を獲得する麻布十番のイタリア料理店「ピアットスズキ」とのコラボレーションを伊勢丹新宿店にて開催いたします。５１０８セレクトのムール貝を使用した特別メニューを、７月１９日（水）から７月２５日（火）までの期間限定でお楽しみください。

■ピアット・スズキ×５１０８ゴトバー コラボレーション概要

会期：2023年7月19日（水）～ 7月25日（火）
場所：伊勢丹新宿店
　　　　料理提供　地下1階 フレッシュマーケット内イートインスペース
　　　　惣菜販売　地下1階 フードステージ
時間：午前10時00分～午後8時00分
※予約不可
※営業時間は伊勢丹新宿店に準じます

ピアット・スズキ
イタリアンの巨匠鈴木弥平シェフが率いる本格イタリア料理店。素材の良さをいかした伝統的なイタリア料理を提供し、会食ミシュラン一つ星を１４年連続で獲得した麻布十番の名店。

住所：　東京都港区麻布十番１丁目７−７ はせべやビル4F
営業時間：　18:00～24:00
定休日：　日曜・祝日の月曜
アクセス：都営大江戸線 麻布十番駅 7番出口 徒歩1分

>> https://ga2k200.gorp.jp/

■イベント詳細

伊勢丹新宿店地下1階 フレッシュマーケット内イートインスペースでは、イタリア料理界の巨匠 鈴木弥平シェフをはじめ、ピアットスズキのシェフが料理実演を行い、ムール貝の白ワイン蒸しとペアリング用のお酒をその場でお楽しみいただけます。ミシュラン一つ星イタリア料理店の味をぜひご堪能ください。

そして、伊勢丹新宿店地下１階 フードステージでは、活ムール貝を贅沢に使用したピアットスズキ考案の特別メニュー「ムール貝とクスクスのサラダ へべす風味」「ムール貝のプッタネスカ」「ムール貝のジェノヴァ風カーサレッチェ」など惣菜3種類のパック販売も行います。

また、５１０８セレクトのムール貝をさらにお楽しみいただけるよう、活ムール貝の量り売りを実施しているほか、有名ホテル御用達のオランダ産クラフトジン「ハーミット」や、英国王室御用達の格調高いシャンパーニュ「ポル・ロジェ」、ハリウッドスターであるブラッド・ピット氏と南仏の５つ星生産者が造り出すトップクオリティワイン「ミラヴァル・ロゼ」など、貝類とのペアリングにぴったりのクラフトジン、バブル、ワインをご用意してお待ちしております。

期間中は文京区西片の弊社店舗「MUSSEL & GIN, Also…（ムッセル アンド ジン オルソー）」でも、ピアット・スズキのお惣菜がご購入いただけます。食卓にスターシェフのお惣菜1品いかがですか？

５１０８ゴトバー直営店舗
「MUSSEL & GIN, Also…（ムッセル アンド ジン オルソー）」

文京区・西片にある活ムール貝の量り売り専門店。店内には約４トンのビスポークのムール貝用生け簀（プール）を備えており、おいしい活ムール貝、生食用活牡蠣（オイスター）を１粒から、そして、貝類に合わせたいクラフトジン、バブル、ワインなどを取り揃えています。

住所	東京都文京区西片1-15-5 1階
営業時間	午前11時～午後19時
定休日	月曜日・火曜日
アクセス	都営三田線「春日駅」A５A６出口 徒歩１分 都営大江戸線「春日駅」A3出口 徒歩５分 東京メトロ南北線「後楽園駅」８番出口 徒歩４分 東京メトロ丸の内線「後楽園駅」正面改札 徒歩８分

※店内でお酒と貝料理を楽しめる「角打ち」も不定期で行なっております。
※催事期間中の7月19日（水）から7月25日（火）の夜は、ピアットスズキのお惣菜3種類とワイン＆ハーミットジンのペアリングを気軽にお楽しみいただけます。

5108 GOTOBAR MUSSEL公式サイト　https://www.5108mussel.com
5108 GOTOBAR オンラインストア　https://5108store.com/
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